Julie Clément:
Lorsque j'ai rencontré Jérôme et Estelle, le courant est très vite passé. J'ai vite cerné leur personnalité, leur concept puis je leur ai partagé mes idées et ma vision des choses et comme j'avais réalisé d'autres projets similaires dans Nantes, ils m'ont fait confiance. J'ai dans un premier temps créé un nom sur-mesure qui correspondait à leurs valeurs, leur univers, leur concept, puis une baseline pour mettre en lumière les caractéristiques de leur cuisine et de leurs assiettes. Il nous fallait un nom élégant avant tout, avec du caractère, une touche de subtilité, de poésie et de douceur, un nom que l'on retienne parmi leurs concurrents voisins, un nom qui saurait faire sa place à Nantes. Après avoir proposés 3 concepts, c'est BAIROZ, Cuisine douce de caractère, qui l'a emporté. Je suis partie du mot BAIES ROSES qui me rappelle l’idée de belle cuisine, savoureuse, douce, raffinée avec un soupçon de piquant ! Ainsi afin de créer une marque unique, j’ai réduit et attaché les deux mots pour créer BAIROZ, qui n’existait pas. Une fois que nos fondations sont devenues solides, j'ai pu ainsi réfléchir à leur identité, leur charte graphique au complet, composées de divers éléments : logo et déclinaisons, typographies, nuancier, supports de com (cartes de visite, étiquettes, sac de vente, banque d'images), maquettes façade, enseigne drapeau, stop-trottoir, élément de décoration intérieure. Le but était de donner une réelle cohérence entre tous ces éléments, une belle visibilité de l'extérieur et une identité qui interpelle dont on se souviendrait. J'ai ainsi proposé également 3 univers et sans trop d'hésitation, Jérôme et Estelle ont validé l'identité que vous connaissez tous à présent. J'ai pris beaucoup de plaisir à travailler sur ce projet, j'aime le souci du détail et ma manière de travailler correspondait vraiment avec leur cuisine si précise et originale. Avec du recul, je suis très fière de les avoir accompagnés et d'avoir pu faire naître leur projet.